Anak usia satu tahun adalah usia yang paling produktif untuk membentuk kecerdasan, kesehatan, dan karakter anak tersebut. Oleh karena itu, anda harus memberikan asupan gizi yang cukup agar perkembangan seluruh anggota tubuh dan jaringannya bisa terlaksana dengan baik. Namun, terkadang para ibu rumah tangga, terutama yang masih newbie, masih kebingungan mengenai perhitungan gizi yang pas untuk anaknya. Tak jarang, mereka takut memberikan terlalu banyak makanan yang akan membuat anaknya obesitas. Maka dari itu, di sini akan diberikan beberapa tips resep makanan sehat untuk anak 1 tahun.
1. Menu makan pagi
Siapkan nasi lembek setengah piring, ayam giling 1 cawan kecil, 1 butir kuning telur, air, dan garam secukupnya. Sebagai variasi, anda bisa menambahkan sayur-sayuran yang telah diiris kecil-kecil. Hindari penggunaan micin, penyedap rasa instan, gula, dan garam yang berlebihan, agar kesehatan anak tetap terjaga. Setelah menyiapkan semua bahan, campurkan ke dalam satu mangkuk, lalu aduk-aduk. Kemudian, tim mangkuk tersebut ke dalam panci yang telah dipanaskan. Tunggu beberapa menit, dan makanan sehat untuk anak 1 tahun telah siap disajikan. Untuk minuman pagi, gunakan susu formula yang menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak.
2. Menu makan siang
Untuk menunjang perkembangan otak anak, perbanyaklah memberikan makanan dari ikan-ikanan laut, apabila tidak memiliki riwayat alergi. Bahan yang perlu disiapkan antara lain setengah lembar fillet ikan kakap/gurame/marlen/salmon/ikan laut lain, cincangan satu ruas jahe, air perasan jeruk nipis, tahu sutra dua potong, cincangan satu siung bawang putih, selembar daun salam, dan secangkir air. Cara memasaknya, lumuri filet ikan dengan jahe cincang dan air jeruk nipis, kemudian sisihkan. Rebus segelas air, lalu masukkan daun salam dan cincangan bawang. Setelah mendidih, masukkan ikan, lalu tunggu hingga dagingnya menjadi setengah matang. Setelah itu, masukkan tahu yang telah dipotong kecil-kecil, kemudian angkat setelah semuanya matang. Sajikan makanan sehat untuk anak 1 tahun ini di atas piring berbentuk ikan atau hewan-hewan lucu lainnya, agar anak merasa tertarik untuk makan.
3. Menu makan malam
Siapkan udang cincang, bawang putih yang telah dihaluskan, lada, garam secukupnya, beberapa sayur-sayuran yang dipotong korek api, kocokan sebutir telur, serta secawan nasi lembek. Cara memasaknya, tim nasi ke dalam panci panas hingga matang. Sembari menunggu, lumuri udang cincang dengan bawang putih halus, lada, dan garam. Setelah itu, goreng kocokan telur membentuk bulat tipis. Angkat nasi tim, dan sisihkan sementara. Oleskan adonan udang ke atas gorengan dadar telur dengan menambahkan potongan sayur-sayuran di atasnya. Gulung dan ikat lah dadar, lalu kukus hingga udangnya matang. Setelah itu, potong kukusan dadar menjadi 3 bagian, dan sajikan bersama nasi tim yang sudah hangat.
Sumber :base.detik.com
0 comments:
Post a Comment